お祝いお菓子

友達の合格祝いと、ハロウィンのときにお返しできなかった子へ配る用のお菓子です。

▽フォンダンショコラ
( 2015 11 01 )

ずっと作りたい って夢見てた、フォンダンショコラ！ガナッシュを生地で覆ってあり、温め直せば 中からトロトロ～♡

フォンダンショコラって、生地が生焼けのタイプが流行ってますが(ガナッシュを作る行程が省けて ラクではあるけれど)、本来は ガナッシュを包んで、生地は しっかり焼くものです(～'ω')～

私は、パティシエでも、お菓子を ちゃんと勉強してるわけでも、ないけれど、そこは ちゃんとやりたい性分|ω･)ﾉ

今回は 大量生産ではないので、自分の食べる分は なかったため、肝心な トロトロ～な写真は ありませんが、お母さんが 食べるときに 見ていたら、しっかり チョコレートがトロ～っと なっていたので、安心しました。笑

▽フィナンシェ
( 2015 11 01 )

これは、以前にも 作ったことがありました。作ってから 2~3日目が、しっとり おいしいです♪

こちらも 自分の分は ありません。笑

▽ラング・ド・シャ
( 2015 11 01 )

卵白消費の定番。今までで食感は一番かもしれません！

いつも湿気ている感じがしたり、固かったりしていたのが、今回ない\(﹡ˆ_ˆ﹡)/

薄く伸ばしたからかな。代わりに形は へんてこりんですが… 次の課題は きれいに成形することです。

以上 3種を詰め合わせて、友達に渡します。おめでとう♡
ハロウィンのお返しは、大量生産した ラング・ド・シャにします。

ハロウィンのときに、いろいろなひとに「おいしい」と言っていただけて、ほんとうに うれしかったです。

みんなの「おいしい」が、私のお菓子が向上するスパイス、みんなの笑顔が、私の活力になっています。

パティシエになりたかった～
製菓の専門学校に行きたかった～
…なんて思いも 時々むくむく膨れますが、それは 今は押し込んで。

ここで星を付けてくださる方がいるのも、とっても うれしいことです。いつも ありがとうございます♪

長文 失礼いたしましたm(*_ _)m

閲覧ありがとうございました＾＾

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